Mágica Repostería de Dona Carola Cobo

Mágica Repostería de Dona Carola Cobo, La. Masitas, postres y jugos de Carola Cobo (192 págs., 1993). Los secretos de Doña Carola Cobo se comparten en esta obra de recetas de los mejores postres, masas y bebidas, tanto bolivianas como internacionales. El arte culinario tiene como propia receta, el saber combinar experiencia, mezcla exacta de ingredientes al alcance en el mercado y sobre todo económicos. Índice: Postres, bebidas y refrescos: queque a la crema, ambrosia, budín de arroz y naranja, soufle de frutillas, roscas paraguayas, chicha de quinua, bavarois de chocolate y naranja, chicha morada, membrillos asados, crema de café, helado de fresas, nevado de limón a la crema, sopaipillas de zapallo, charlott de chocolate, natillas, manzanas al horno, crema moka, postre de almendras, majar blanco, tablillas de leche, nata con nueces, budín de chocolate, bollitos de almendras, postre de fresas, flan de canela Masitas saladas: Empanadas salteñas, pancitos de maní, cunape, roscas de maíz, empanadas de yuca (zonzo), llauchas, empanadas con queso al horno, etc. Masitas dulces: tartaletas deliciosas, paneton navideño, rollo de chocolate, bocaditos de almendra, galletas de nata, galletas con turrón, masitas de arroz, roscas de fruta, bombas con nueces, cocadas, pan de pasas, dulce de batatas enteras, torta de chocolate al coco, galletas de avena, masa bizcochuelo, brazo gitano, bizcochuelo de vainilla con pasas, alfajores de chocolate, tarta de frutillas, mermelada de zapallo, tarta de requesón, bizcochitos de naranja, maicillos, alfajores pencos, etc.